Un caviste pas comme les autres !!

Publié le par Julien


Caveste est un caviste situé en plein coeur de Paris (place de la bastille). Il la particularité d'avoir un magasin unique dans son genre. En effet fini les barriques, les casiers bois et le gravier, place au design et à la modernité.

Ce regard neuf se traduit par un décor contemporain en rupture totale avec les codes traditionnels du vin mais avec un respect intégral de la conservation des vins (bouteilles couchées, températures contrôlées). L'espace ; sol, plafond et murs est gris pâle pour mieux mettre en valeur les couleurs des vins. Les bouteilles, éclairées tantôt de l'intérieur, tantôt de l?extérieur sont couchées dans des alcôves, par région. Les deux tables sont la pour plus de convivialité : déguster, parler, lire, discuter. Dans les vitrines, les bouteilles se suspendent comme des mobiles.

Le référencement ne se veux ni sectaire, ni exhaustif. Aux cotés des plus grands châteaux, toutes les appellations françaises seront représentées aux travers d'un style de vins modernes. Les propriétaires ont envie de surprendre et d'étonner leurs clients en mettant en avant une sélection de vins qui fait la part belle aux jeunes générations, aux nouvelles techniques de vinifications, aux nouveaux formats aux nouveau bouchages pour faire partager leur approche du vin décomplexée.

A suivre avec attention?


http://www.cavesteve.com/


Publié dans Evènements

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